نقوم بتحميص هذا البن بهدف تقديم إسبرسو لذيذ وكريمي يحتوي على نكهات الشوكولاتة الغنية، والفواكه المجففة، والمكسرات، بحمضية متوسطة إلى منخفضة.
المصدر: البرازيل
المزرعة: إيرماس بيريرا
المنطقة: كارمو دي ميناس
الإيحاءات: شوكولاتة، فواكه مجففة، حمضيات
السلالة: ريد بوربون
المعالجة: مجففة
التحميص: متوسط داكن
القصة:
تم إنتاج هذا البن من قبل مزرعة " إيرماس بيريرا" التي تتم فيها معالجة هذا المحصول بطريقة مغسولة، مما ينتج كوب قهوة أكثر عطرية وغنى بالنكهة.
تُعرف " إيرماس بيريرا" عالميًا وتُقدَّر لجودة قهوتها العالية، حيث تقع منطقة "كارمو دي ميناس" في أراضٍ خصبة وتضاريس وعرة، وتحتضن مزارع قهوة رائعة مزروعة على ارتفاعات شاهقة تتراوح بين 900 و1500 متر.
حيث نحرص في هذا التعاون على العمل باستمرار وشغف وابتكار على تطوير أنواع جديدة من القهوة، لنقدم تجارب فريدة ترضي ذائقة عشّاق القهوة وتواكب تطلعاتهم.
وصفة مقترحة:
-الإسبريسو:
كمية القهوة: 18جرام
الاستخلاص: 34 مل
الوقت:28"
درجة الحرارة:90 C
