قهوه نيو أوريانتي - غواتيمالا من متجر C&B بقوام ممتلئ لا يُقاوم.
في قلب منطقة نيو أورينتي في غواتيمالا، يعمل المزارعون الأصليون بشغف لإنتاج قهوة استثنائية، حيث تمتزج الطبيعة بتراث المزارعين، مما ينتج قهوة عالية الجودة تعتبر من بين الأفضل في العالم. السلالة: كاتوي.
طريقة معالجة قهوه نيو أوريانتي - غواتيمالا هي التجفيف اللاهوائي وتمر بعدة مراحل وهي:
- يتم حصاد هذه القهوة وفقًا لمعايير نضج صارمة.
- حيث يتم تعويم الكرز وفرزه يدويًا لإزالة أي عيوب.
- ثم يتم إخضاع الكرز للتخمير تحت الماء لمدة 30 ساعة قبل إزالة اللب.
- يتم غسل الحبوب المغطاة بلطف ثم تجفيفها في ظل ظروف درجة حرارة محكومة حتى يتم تحقيق مستوى الرطوبة المثالي.
- قهوه غواتيمالا - نيو أورينتي من متجر سي اند بي تأتي بإيحاءات (فواكه استوائية، أناناس، كمثرى).
وصفة التحضير المقترحة لقهوه نيو أوريانتي - غواتيمالا اسبريسو مُقدمة من سي اند بي:
- حرارة الماء: 92.
- الريشيو: 1:2.
- الجرعة: 18g.
- الوقت: 32 ثانية.
وصفة التحضير المقترحة من سي اند بي لقهوه نيو أوريانتي - غواتيمالا بطريقة الترشيح:
- درجة الحرارة: 92.
- نسبة القهوة إلى الماء: 1:16.
- 18 جرام بن | 288 ملل ماء.
- الصبة الاولى: 40 ملل ماء.
- الصبة الثانية: 100ملل ماء.
- الصبة الثالثة: 100ملل ماء.
- الصبة الرابعة: 48ملل ماء.
- وقت التحضير: 3 دقيقة.
